paragraf - Schuppa da giutta
Schuppa da giutta
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Il recept
- 60 g giutta
lavar
- 1 ½ l aua
- 1 tschadun grond ieli
- 1 por
- 2 fegls da sellerin
- ½ giabus
- 2 carottas
- ½ sellerin
- 2–3 tartuffels
Lavar la verdura e la tagliar en quadrins, la stgaudar en l’ieli. Suenter agiunscher l’aua.
- 1 fegl d’arbaja
- 3 neglas
- charn fimentada, panzetta, cutga
Agiunscher en la schuppa che coia.
- 3 tschaduns gronds latg
- 20 g paintg per raffinar
temp da coier: ca. 45 minutas