Capuns
CHF 34.00
Capuns - Mangoldwickel - sind der Inbegriff bäuerlich- traditioneller Kochkultur in Graubünden. Capuns haben sich vom einstigen Armeleute-Gericht zu einer Delikatesse entwickelt, die heute auch in der Spitzengastromie einen wichtigen Platz einnimmt. "Capuns" enthält eine Sammlung von 133 ausgewählten Rezepten von Hausfrauen, Gastronomen und preisgekrönten Köchen.
detagls davart l’artitgel
categoria
cudeschs
onn da publicaziun
1999
lingua/idiom
tudestg
chasa editura
Desertina Verlag
ISBN
3-85637-248-2